La Brasserie nel centro del villaggio di Antagnod

Tra case in pietra e rascards del XVII e XVIII secolo, Le Cadran Solaire offre una speciale alternativa per colazioni tardive, pranzi, aperitivi e cene.

Dal 2012 gestiamo (Martina e Woniu) questo accogliente punto di incontro e ristoro per i visitatori della Val D’Ayas. Il menù  è originale, con un occhio alla tradizione e un altro ai sapori del mondo ed è improntato su una scelta per lo più vegetariana.

Con un’attenta e continua ricerca di materie prime nel nostro splendido territorio, crediamo nell’approccio sostenibile e a km0, dal produttore, al consumatore: dai formaggi di Champoluchevre e la Tchavana alle patate e verdure di Samuele Becquet, dalle Bières d’Ayas alla farina di Michel Becquet, utilizziamo il più possibile risorse dalla Valle d’Ayas per poi “allargare” l’approvvigionamento a vini, birre, formaggi, valdostani dove giochiamo in famiglia con Pierre Philippe Quinson e i suoi meravigliosi vini.

Ospitiamo all’interno del nostro locale mostre ed attività di diverso genere: spesso esponiamo quadri e fotografie di amici creativi e organizziamo corsi e seminari per adulti e bambini, dallo yoga alla panificazione.